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    零基礎也可以做的甜品-草莓麻薯
    關鍵詞:零基礎學甜品,零基礎學烘焙,烘焙甜品學習,壹度可可
    2022-04-09 17:51

     

    喜歡烘焙的朋友注意噢,零基礎學烘焙,零基礎學甜品都可以學會的。這款簡單易做的草莓麻薯,分享給大家!,它是一種柔軟而有嚼勁的麻糬。里面有一個完整的草莓作為餡料。新鮮的軟麻糬、香甜的紅豆沙、多汁又酸的草莓,簡直是天作之合!

     
    圖片

     

    大福是一種流行的日本傳統甜點,它是軟麻糬里面塞滿了甜紅豆沙。大福的品種很多,它們通常帶有相同的柔軟和耐嚼的麻糬外觀,但餡料不同。有的草莓麻糬有紅豆餡,有的用白豆餡 ,有些麻糬里面有奶油和草莓而不是紅豆或白豆沙。 

     

     

    今天的食譜是經典的草莓大福,你可以制作自己的紅豆沙或使用商店購買的豆沙更快捷一點。其他成分很簡單:糯米粉、糖、水和玉米淀粉。當然還有新鮮多汁的草莓!大?梢栽诒淅锉4嬉粌商,甜美、 優雅、精致,草莓大福是慶祝這個季節的另一種美味方式。 

     

     

    配方用料

    餡料:

    6 顆  草莓

    150克 紅豆沙

    馬鈴薯淀粉或玉米淀粉 適量(用于撒粉)

     

    糯米外皮:

    100克 糯米粉/甜米粉

    20克 糖

    150ml 水

     

     

    制作步驟

     

    1、將草莓沖洗干凈、干燥并去殼,將紅豆沙分成 6個相同大小的球。

     

     

    2、用紅豆沙包裹草莓,讓草莓的尖端露出來。

     

     

    3、在一個中型微波安全玻璃碗中,用攪拌器將糯米粉和糖混合。

     
    圖片

     

    4、使用硅膠刮刀分 3 份緩慢加入水并攪拌直至混合物達到濃稠度,用保鮮膜松松地蓋住。

     

     

    5、首先微波 1分鐘,用濕硅膠刮刀充分混合,混合物仍然呈白色和粉狀。

     

     

    6、第二次再次微波 1分鐘,并用濕硅膠刮刀充分混合,F在它開始像麻糬了,但還是有一些粉狀的部分。最后一次微波只有 30秒,現在麻糬混合物看起來應該是半透明的。

     

     

    7、在托盤上篩入玉米淀粉,然后將麻糬放在上面。

     

     

    9、用硅膠刮刀將麻糬對折一次,這樣就不會那么粘了,然后分成 6等份。

     

     

    10、將一些玉米淀粉放在手上,將每個麻糬壓平并展開成 7~8 厘米的圓形或方形。然后將覆有紅豆沙的草莓放在上面,尖端朝下。

     

     

    11、開始從四面八方覆蓋草莓,然后用拇指將麻糬放在上面。

     

     

    12、當麻糬的所有面在頂部相遇時,扭轉并合上。用雙手握住麻糬,做成漂亮的圓形,對剩余的麻糬重復此過程。

     

     

    13、在室溫下食用,不要放在冰箱里,因為它會變硬。大福麻糬必須在 2天內吃完。

     

     

     

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